Der Hof Lieske in Hadenfeld liegt in der Steinburger Geest. Auf dem Hof Lieske wird seit 1990 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gewirtschaftet. Heute umfasst der Betrieb etwa 90 Hektar, davon ist etwa die Hälfte gepachtet. Auf den Flächen bauen wir Hafer, Roggen, Weizen, Leguminosen wie Ackerbohnen und Lupinen, Kleegras und Futtermais an. Wir verwenden keine chemischen Pflanzenschutzmittel und keinen Kunstdünger. Mit den Ernteerträgen versorgen wir die Rinder und die Hühner. Wir haben zur Zeit 60 Milchkühe, dazu die Kälber und Jungtiere.

Den Hühnerstall für 2800 Legehennen in Freilandhaltung haben wir 1998 auf einer Wiese außerhalb des Dorfes gebaut. So haben die Tiere rund um den Stall reichlich Auslauf. Das Hühnergehege ist mit Obstbäumen und Haselnusssträuchern bepflanzt, die Schatten spenden und Schutz vor Raubvögeln bieten.

Die Legehennen wachsen auf unserem Betrieb auf. Sie kommen als Eintagsküken in den warmen Aufzuchtsstall. Hier bleiben sie bis zur 18. Lebenswoche, dann ziehen sie um in den großen Hühnerstall. Ein Vorteil der eigenen Aufzucht ist, dass die Küken sich schon früh an die Umgebung, das Stallsystem und an uns gewöhnen können.

Wir sind Partner der Bruderhahn Initiative Deutschland

Die Bruderhahn Initiative Deutschland das drängende Thema der Brudertiere auf und hat eine Alternative im Umgang mit den Brudertieren entwickelt. Die Bruderhahn Initiative Deutschland e.V. hat sich zum Ziel gesetzt, die unethische Praxis der nutzlosen Tötung der Bruderhahn-Küken zu beenden. Es werden alle Brudertiere aufgezogen, deren Schwestern für die Projektteilnehmer Eier legen. Der Schlüssel liegt hier bei einem Hahn pro 250 gelegte Eier, da eine Henne in ihrer Legeperiode ca. 250 Eier legt. Sein Fleisch wird dann zu marktüblichen Preisen angeboten. Das Problem des ökonomischen Nachteils, der durch die Aufzucht der Bruderhähne entsteht, wird durch die Bruderhahn Initiative Deutschland e.V. ebenso genial wie einfach gelöst: Jedes Ei wird im Laden mit einem Zuschlag von 4 Cent verkauft. Diese 4 Cent werden für die Aufzucht der Brudertiere und deren Vermarktung verwendet. Das von uns verwendete BID Siegel belegt die Einhaltung der BID-Richtlinien.

Für das tägliche Eiersortieren und Verpacken ist Anette Lieske mit der hauswirtschaftlichen Auszubildenden und dem Altenteiler Opa Hans zuständig. Die frischen Bioeier liefern wir von Hamburg bis Heide an Naturkostläden, Reformhäuser, Wochenmärkte, einen regionalen Großhändler und Edeka-Märkte.

Für unsere Kunden spielt neben dem guten Geschmack der Eier auch die Transparenz des Betriebes und die Regionalität eine wichtige Rolle.

Nach seiner Ausbildung zum landwirtschaftlichen Betriebswirt hat unser Sohn Jan nun die Betreuung der Milchkühe übernommen. Als Bauernhofpädagogin führt Anette Lieske oft Schulklassen über den Hof, dabei werden die Tiere beobachtet, Eier werden sortiert und die Kinder krähen mit den Hähnen um die Wette.

Ihre Familie Lieske