Norddeutsche
Bio-Regionalität wird sichtbar
und erlebbar
Wissen,
wo es herkommt!
Newsletter abonnieren

Hof Harwege

Drei Jahrzehnte biologische Landwirtschaft

Hendrik Harwege, Jahrgang 1980, ist Inhaber und Geschäftsführer von Hof Harwege. 2013 hat der gelernte Gemüsegärtner den malerisch, zwischen Elbe und dem Höhenzug Drawehn, in der Ostheide gelegenen Bauernhof von seinem Vater Heiner übernommen. Mit viel Engagement und Leidenschaft setzt Hendrik heute mit Hof Harwege eine lange Familien-(Erfolgs)geschichte fort. Er kann dabei auf das weitergegebene Wissen und das landwirtschaftliche Know-How von zehn Generationen aufbauen: Seit 1650 wird der Hof durchgängig von Familienhand bewirtschaftet.
Heute leben und arbeiten drei Generationen auf Hof Harwege: Hendrik und seine Frau Stephanie, ihre drei Kinder, sowie Großvater Heiner, der den Betrieb bereits 1984 auf biologischen Anbau umgestellt hatte. Glich biologische Landwirtschaft damals noch echter Pionierarbeit, sind Hendrik und Heiner mittlerweile, nach über 30 Jahren Erfahrung und entsprechend umfangreichem Wissen, alte Hasen auf diesem Gebiet.

Auf Hof Harwege wird eine breite Palette Gemüse und Feingemüse angebaut, wie z.B. Gurken, Zucchini, Paprika, verschiedene Salate, Auberginen, Kohlrabi, Rot, Weiß- und Grünkohl, Spitzkohl, Rote Bete, Möhren, Brokkoli, Kräuter uvm. Zu den Alleinstellungsmerkmalen und Spezialitäten der demeter-Gärtnerei gehören, neben einem handverlesenen Wildkräutersalat und den spanischen Gewürzpaprikas Pimientos de Padrón, vor allen Dingen die Tomaten: Bis zu 50 verschiedene Sorten baut Hendrik im Sommer in seinen Gewächshäusern an.

Dabei spielt der Gedanke der Nachhaltigkeit für Hendrik eine entscheidende Rolle, wie er betont: „Unsere Philosophie ist langfristig ausgerichtet. Sie orientiert sich nicht an dem Erwirtschaften von Höchsterträgen, sondern an einem nachhaltigen und schonenden Umgang mit unseren Böden. Wir sind überzeugt, dass sich diese Wertschätzung für (die) Mutter-Erde unmittelbar in der Qualität unserer Produkte, in ihrem Geschmack und in ihrer Konsistenz widerspiegelt.“

Während Lebensmittel mit dem staatlichen Bio-Siegel nur die Mindestanforderungen für Bio-Lebensmittel erfüllen, werden demeter-Produkte nach sehr umfassenden ökologischen und umweltschonenden Standards produziert. Auf Hof Harwege wird aus Überzeugung nach der bio-dynamischen Anbauweise von demeter gewirtschaftet. „Dabei legen wir immer noch die gleichen Maßstäbe an unser Handeln an, die uns schon vor über 30 Jahren dazu bewogen haben, unseren Betrieb auf biologischen Anbau umzustellen, erzählt Hendrik und führt aus: „Denn Bio heißt für uns nicht nur das Erfüllen von Richtlinien, sondern weist als ganzheitliches Konzept des Handelns zum Wohle der Umwelt, der Natur, der Tiere und des Menschen über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinaus. Das bedeutet für uns auch, nicht alles, was gesetzlich möglich wäre, auch auszuschöpfen. Konkret bedeutet das zum Beispiel, dass wir – obwohl wir es dürften – keine Düngemittel aus industrieller Schlachtung, wie Hornmehl, Horngrieß oder Federmehl verwenden. Auch Rückstände aus Biogas-Anlagen oder pflanzliche Reststoffe ohne Herkunftsnachweis kommen uns nicht auf den Acker!“

Die Stickstoff-Düngung für die Gärtnerei wird stattdessen vollständig aus dem Betrieb erwirtschaftet. Der größte Teil des Dünger-Bedarfs wird durch die hofeigene Rinderherde gedeckt, die Hendrik eigens zur Dünger-Produktion hält. Neben Kuhmist werden nur Humus oder pflanzliche Auszüge als Düngemittel eingesetzt. Diese verschmutzen das Trinkwasser nicht und verbessern zugleich die Bodenqualität.
Auch in der Schädlingsbekämpfung werden auf Hof Harwege ausschließlich natürliche Hilfsmittel eingesetzt werden, die dem Kreislauf der Natur dienen und ihn nicht stören.

Demeter-Hof Harwege - Hendrik und Stephanie Harwege
Ahndorfer Straße 4
21368 Dahlenburg OT Ahndorf

Telefon: 
05851-1862
WEBSEITE:

Hofladen: 
Nein

VERBAND: Demeter

    

Wir waren letztes Jahr (2014) mit Hof Harwege in der TV-Doku-Serie "Farmer Forever" auf DMAX zu sehen. Die Doku-Serie tritt mit dem Anspruch auf, den landwirtschaftlichen Alltag auf unterschiedlichen Bauernhöfen möglichst originalgetreu zu porträtieren bzw. Landwirtschaft, wie sie heute ist, zu zeigen und wurde in vier Folgen im Dez 2014 auf DMAX ausgestrahlt. Die Serie ist nach wie vor Online in den DMAX-Mediathek zu sehen.

Wer sich also einen Eindruck von Hof Harwege verschaffen möchte, kann das unter folgendem Link tun:

http://www.dmax.de/programme/farmer-forever/

Der Hof-Harwege bietet, eine breite Palette an Gemüse und Feingemüse an. Spezialitäten sind der handverlesene Wildkräutersalat, die spanischen Gewürzpaprikas Pimientos de Padrón und eine große Anzahl an verschiedenen Tomatensorten. Vermarktet werden diese Produkte u.a. auf diversen Wochenmärkten und ab Hof Verkauf:

Wochenmärkte

Dienstags:

  • Hamburg-Eppendorf, Marie-Jonas Platz,
    Öko-Wochenmarkt,
    (11:00-18:30 Uhr)


Mittwochs:

  • Lüneburg, Marktplatz (Rathausplatz),
    Lüneburger Wochenmarkt,
    (7:00-13:30 Uhr)
  • Uelzen, Veerßer Straße,
    Vitalmarkt,
    (7:00-14:00 Uhr)


Donnerstags:

  • Hamburg - Sternschanze, Schulterblatt Piazza,
    Öko-Wochenmarkt,
    (13:30-18:30 Uhr)


Freitags:

  • Hamburg-Alsterdorf, Alsterdorfer Marktplatz,
    Alsterdorfer Wochenmarkt,
    (8:00-16:00 Uhr)
  • Hamburg-Bergedorf, Chrysander Straße,
    Bergedorfer Wochenmarkt,
    (7:00-13:00 Uhr)
  • Hamburg - St.Georg, Carl-von-Ossietzky-Platz,
    Öko-Wochenmarkt,
    (14:00-18:30 Uhr)


Samstags:

  • Lüneburg, Marktplatz (Rathausplatz),
    Lüneburger Wochenmarkt,
    (7:00-13:30 Uhr)
  • Hamburg-Eppendorf, Marie-Jonas Platz,
    Öko-Wochenmarkt,
    (10:00-15:00 Uhr)
  • Hamburg Lohbrügge, Lohbrügger Marktplatz,
    Wochenmarkt,
    (7:00-13:00 Uhr)
  • Hamburg - Harburg, Marktplatz Sand,
    Wochenmarkt Harburg-Sand,
    (8:00-13:30 Uhr)
  • Uelzen, Veerßer Straße,
    Vitalmarkt,
    (7:00-14:00 Uhr)

 

Ab Hof Verkauf aus dem Lager

  • Freitags   16 - 20 Uhr