Von der Webseite "Freilichtmuseum am Kiekeberg":

Leckerer Duft von frischem Brot zieht über den Kiekeberg hinweg! Brot ist eines unserer wichtigsten Lebensmittel. Erleben Sie das Handwerk rund um das Brot, wie es hergestellt wird und welche Zutaten in ein gutes Brot gehören.

Schauen Sie den Innungsbäckern aus Hamburg und Lüneburg über die Schulter oder beobachten Sie die Nationalmannschaft der deutschen Bäckermeister, wie sie krosse Köstlichkleiten zubereiten. In einer großen Brotschau erklärt ein Brotprüfer, was ein gutes Brot ausmacht. Daniel Probst, einer von Deutschlands ersten Brot-Sommeliers, verkostet verschiedene Brotsorten und gibt hilfreiche Tipps wie Ihr Abendbrot nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut.

In der Lehrküche des Agrariums testen Kinder moderne Elektroöfen und am offenen Feuer backen sie leckeres Stockbrot.

Unsere Museumsbäcker geben Tipps zu Sauerteig und Co, Sauerteig in Bioland-Qualität können Sie direkt in der Museumsbäckerei erstehen. Ausgewählte Manufakturen und Händler bieten ihre Ware feil: Aufstriche, Marmeladen sowie Brotmesser oder -körbe.

Kuchen und warmes Essen aus Brot? Kosten Sie Brotsuppe, Brottorte und mehr in unserem Museumsgasthof, im Rösterei-Café "Koffietied" sowie an zahlreichen Ständen.

In diesem Jahr ganz besonders: In der Sonderausstellung "Zwischen Krume und Knust - Deutsche Brotkultur" erfahren Sie allerhand Wissenswertes über die Geschichte und die Bedeutung des Brotes in Deutschland.