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Augustin

der Apfel-Spezialist aus dem alten Land

Seit 1990 vermarktet Bio-Obst Augustin ökologische Äpfel und Birnen und seit 2001 in Demeter-Qualität. Seinen Ursprung hat Bio-Obst Augustin bei Katrin und Dierk Augustin, die als eine der ersten Betriebe im Alten Land ihren Obsthof auf den ökologischen Obstanbau umstellten. Die Mehrarbeit, die sie in ihre Äpfel investierten, spürten auch ihre Kunden. Schon wenige Jahre nach der Umstellung überstieg die Nachfrage nach Augustin Bio-Äpfeln die Ernte. Deshalb entschieden die Augustins sich, auch aufgeschlossene Betriebsleiter aus der Umgebung vom biologischen Obstbau zu überzeugen und eine Anbaugemeinschaft zu gründen – die Obstbaugemeinschaft Augustin. Heute vermarktet Augustin die Äpfel und Birnen von zehn selbstständig wirtschaftenden Obstbaubetrieben aus dem Alten Land.

Die Natur, andere und sich selbst in die unternehmerischen Handlungen mit einzubeziehen verlangt ständige Entwicklung. So prägen heute vier Standards die Augustin-Unternehmung: Erzeugung, Regenerative Landwirtschaft, True Cost Accounting und Energiekonzept.

Selbstverständlich ist für uns, dass jegliches Obst, das wir handeln, zu 100% aus ökologischer Erzeugung stammt.  Auf einen wahren ökologischen Produktionsprozess legen wir genauso viel Wert wie auf ein ökologisches, geschmacklich überzeugendes Produkt. Wir haben uns dem Demeter-Verband angeschlossen, weil dieser Anbauverband die höchsten ökologischen Standards vorgibt.

Viele Böden weltweit sind ausgelaugt und übernutzt. Wir müssen uns um die Regeneration unserer Böden kümmern. Wir unterstützen deswegen den Ansatz der Regenerativen Landwirtschaft, um langfristig einen Obstanbau zu ermöglichen, der zu echter Pflanzen- und Bodengesundung führt. Wir können den Prozess, dass die Natur sich regeneriert, unterstützen, sodass auch nachfolgende Generationen fruchtbare Böden haben.

Darüber hinaus wenden wir die True Cost Accounting Methode an. Diese setzt neue Bewertungsmaßstäbe für die Erfolgsrechnung von Unternehmen an und macht die wahren gesellschaftlichen Kosten der Lebensmittelproduktion deutlich. Supermarktpreise zeigen keine versteckten Folgekosten durch nicht nachhaltige Praktiken auf. Aber eben diese Kosten sollte der Verursacher kennen und tragen und nicht der Steuerzahler.

Wie die Natur sich regenerieren kann, so kann es auch der Mensch. Darauf fußt unser Energiekonzept, das den Menschen und seine Bedürfnisse ganzheitlich betrachtet. Auch wir als Gesellschaft müssen uns wieder regenerieren, denn trotz Wohlstand erkranken wir sowohl physisch als auch psychisch immer häufiger.

Bio-Obst Augustin GmbH & Co. KG
Klein Hove 21
21635 Jork

Telefon: 
+49 (0) 4162-900180
WEBSEITE:

Hofladen: 
Nein

VERBAND: Demeter

Das Seminarhaus Altes Land

Seit 2013 haben wir unser Angebot auch auf andere Weise erweitert, und welches vor allem durch mich, Katrin, geführt wird. 

Nachdem wir das denkmalgeschützte Fachwerkhaus auf unserem Demeter Obsthof aufwendig zu einem Seminarhaus umgebaut haben, können jetzt auch Seminar- und Kursteilnehmer von unserer Philosophie partizipieren. Neben Tagungen, Konferenzen und Firmen-Events gibt es auch ein Kursprogramm, bei dem ich auch meine andere Profession als Heilpflanzenexpertin und Hauswirtschaftsleitung einbringen kann. Neben u.a. Kinderkochkursen geht es auch um alternative Ernährungsformen oder Seminaren zur Pflanzenheilkunden u.v.a.

Ein ausführliches Kursprogramm findet ihr unter www.seminarhaus-altes-land.de.

Wir freuen uns über Ihren Besuch,
Katrin und Dierk Augustin

 

 

Zu unserem Produktangebot gehören: Äpfel, Birnen und Zwetschen.

Unsere Demeter Äpfel erhalten Sie im gut sortierten Naturkost-Fachhandel. Fragen Sie in Ihrem Bioladen oder Biosupermarkt einfach nach Augustin Äpfeln.
Einen Ab-Hof-Verkauf wird derzeit leider nicht angeboten.