Gärtnerei Sannmann
der bio-dynamische Leuchtturm aus Hamburg
Vierländer Platte, Gemüsegärten für Kinder und Komposttee.
„In unserem Wirtschaftsleben ist es ja so, dass jedes gekaufte Produkt auch eine unausgesprochene Botschaft an den Erzeuger beinhaltet: „Bitte diese Ware nachproduzieren." So haben die Verbraucher mit jedem Einkauf einen großen Einfluss auf das, was in der Welt produziert wird und darauf wo und unter welchen Bedingungen es erzeugt wird. 1986 haben wir in unserer 200 Jahre alten Gärtnerei mit dem biologisch-dynamischen Anbau begonnen, denn er war für uns am umfassendsten und bezog sehr viele Lebensbereiche (Waldorfschule, Gesundheit und sogar den Kosmos) in den Anbau mit ein. Demeter Landbau ist aufwendig und vielseitig und fördert die Lebendigkeit des Bodens, er erfüllt die höchsten und strengsten Anforderungen an eine ökologische Wirtschaftsweise. Aufgrund unserer Entscheidung kamen dann auch bald Kühe in unsere bisher tierlose Gärtnerei. Zur Verbesserung der Kompostqualität bauten wir 1994 einen großen Platz zur sauberen Aufbereitung.
Gepflegter, reifer Kompost aus Rinderdung und Pflanzenabfällen ist auch heute noch die Basis unserer Arbeit in der Gärtnerei. Deshalb bauten wir 2011 mit Hilfe unserer Kunden eine Anlage, die sogenannten Komposttee herstellt, eine weitere Veredelung des Kompostes.
Im Gemüseanbau achten wir auf die Vielfalt, Fruchtfolge, Ruheflächen und Nützlingseinsatz. Wir bauen mehr als 40 Produkte an wie aromatische Kräuter, schmackhaftes Fruchtgemüse und feine Wildsalate. Dabei legen wir Wert auf standortangepasste Sorten wie die Möhre Mona und den Erhalt alter regionaler Tomatensorten wie die Vierländer Platte aus dem 18. Jh. Unser Angebot umfasst auch mediterrane Spezialitäten und frisches Gerstengras, die sie in vielen Läden und Wochenmärkten in ganz Norddeutschland finden und an dem Sannmann-Schmetterling erkennen.
Für unsere Arbeit wurden wir 2013 mit dem Demeter Landwirtschafts-Kulturpreis ausgezeichnet. Genauso ausgezeichnet fühlen wir uns durch die vielen Kinder, die jedes Jahr zu uns auf den Hof kommen, um an dem Projekt „Gärtnerkinder“ teilzunehmen und eigene kleine Gärten zu bepflanzen.
Viele Menschen in Hamburg und Umgebung wünschen sich auch eine Möglichkeit zu Gärtnern und eigenes gesundes Gemüse zu ernten. Deshalb sind wir dieses Jahr (2015) mit Sannmanns Biogärten auf Hof Eggers gestartet. Hier gärtnern jetzt 90 Parzellenmieter von Mai bis November, pflegen den Boden und ernten mehr als 20 verschieden Gemüse, Kräuter und Salate. Alle sind von diesem Projekt begeistert und wir freuen uns bereits auf die nächste Saison in 2016 www.sannmanns-biogaerten.de.
Darüber hinaus engagieren wir uns in der Initiative Gentechnikfreie Metropolregion Hamburg www.hh-genfrei.de.
Mit herzlichen Grüßen
Thomas Sannmann
VERBAND: Demeter
Zur Hofkultur der Demeter Gärtnerei Sannmann zählen:
- Projekt „Gärtnerkinder“
- Führungen für Kindergruppen und Schulklassen
- Sannmanns Biogärten auf Hof Eggers. Siehe: www.sannmanns-biogaerten.de
- Genussscheine
Zu den Erzeugnissen der Gärtnerei Sannmann zählen: Kräuter, Fruchtgemüse, Wildsalate, Tomaten, Kochgemüse, sowie Produktveredelungen von sortenreinen Tomaten- und Kürbissuppen. Die Gärtnerei Sannmann bietet einen Direkverkauf ab Hof, sowie einen Onlineshop und Gemüseabo. Des Weiteren, werden ihre Produkte auch über zahlreiche Wochenmärkte und regionale Bioläden vertrieben.
Online-Shop:
Gemüseabo:
Sannmann Gemüse-Abo
Monika Sannmann
Ochsenwerder Landstr. 153
21037 Hamburg
Telefon Gemüse-Abo (040) 73 11 56 51
- Mixkiste: Frisches Gemüse und Obst in kleinen Portionen.
- Obstkiste: Gesundes Obst aus der Region und Südfrüchte der Saison.
- Schonkostkiste: Ideal für Mutter und Kind, ohne blähende Gemüsearten.
- Rohkostkiste: Frische, rohkostgeeignete Gemüsesorten, Salate und Kräuter.
- Überraschungskiste: Eine abwechslungsreiche Mischung aus Gemüse, Salaten und Kräutern.
- Regionalkiste: Gemüse, (Obst), Salate und Kräuter ausschließlich aus regionalem Anbau.
- Smoothiekiste: Salate, Gemüse, Obst und weitere Zutaten für die Zubereitung grüner Smoothies.
- Individuelle Zusammenstellung Ihrer Kiste aus unserem Gemüse-, Salat- und Kräuterangebot.
Premiumpartner auf Wochenmärkten
- Sannmann Produkte erhalten Sie bei unseren Premiumpartnern auf folgenden Wochenmärkten:
Premiumpartner Peter Bielefeldt
- Mittwoch 9:00-13:00 Uhr, Öko-Wochenmarkt Blankenese, Blankeneser Bahnhofstrasse
- Donnerstag 8:30-13:00 Uhr, Wochenmarkt Ochsenzoll, Schmuggelstieg
- Freitag 9:30-18:30 Uhr, Bio und Spezialitäten Wochenmarkt St. Georg, Lange Reihe
- Samstag 10:00-15:00 Uhr, Bio und Spezialitäten Wochenmarkt Eppendorf, Marie-Jonas-Platz
Premiumpartner Henrik Gehrke
- Dienstag 14:30-19:00 Uhr, Niendorf, Nordalbinger Str. / an der U-Bahn Niendorf Nord
- Mittwoch 11:00-18:00 Uhr, Winterhude, Winterhuder Marktplatz
- Freitag 8:00-12:00 Uhr, Niendorf, Quedlinburger Weg / Kiebitz Einkaufsecke
- Samstag 8:00-13:00 Uhr, Winterhude, Winterhuder Marktplatz
Premiumpartner Rainer Putfarcken
- Freitag 13:30-18:00 Uhr, Bargteheide, Bargteheider Markt
- Samstag 8:00-13:00 Uhr, Niendorf, Tibarg
Premiumpartner Stefan Hoppe
- Dienstag 8:00-13:00 Uhr, Schnelsen, Wählingsallee
- Mittwoch 8:00-13:00 Uhr, Fuhlsbüttel, Ratsmühlendamm
- Donnerstag 8:00-13:00 Uhr, Harburg, Am Sand
- Freitag 8:00-13:00 Uhr, Fuhlsbüttel, Ratsmühlendamm
- Samstag 8:00-13:00 Uhr, Langenhorn, Langenhorner Markt
Premiumpartner Karsten Drube
- Donnerstag 14:00-18:00 Uhr, Großhansdorf, U-Bahnhof Großhansdorf
- Freitag 13:30-18:00 Uhr, Bargteheide, Bargteheider Markt
- Samstag 7:30-13:00 Uhr, Ahrensburg, Rathausplatz
Premiumpartner Hermannshof
- Dienstag 8:00-13:00 Uhr, Tostedt, Am Sande
- Mittwoch 7:30-13:00 Uhr, Rothenburg/Wümme, Neuer Markt
- Donnerstag 7:30-13:00 Uhr, Schneverdingen, Vor dem Rathaus
- Freitag 10:00-18:00 Uhr, Tostedt, Am Sande
- Samstag 7:30-13:00 Uhr, Rothenburg/Wümme, Neuer Markt
Premiumpartner Overmeyer Landbaukultur
- Emmelndorfer Straße 55, 21218 Seevetal, www.overmeyer-landbaukultur.de
Premiumpartner Söth's Bioland
- Mittwoch 16:00-23:00 Uhr, St. Pauli, Spielbudenplatz
- Donnerstag 8:30-13:00 Uhr, Niendorf, Tibarg
- Freitag 13:00-18:00 Uhr, Barmbek, Vogelweide
- Samstag 8:30-13:00 Uhr, Winterhude, Goldbekufer
- Samstag 8:30-13:00 Uhr, Eimsbüttel, Grundstraße
Premiumpartner blattfrisch
- ab 19. Mai: Dienstag 11:00-14:30 Uhr, Innenstadt, Chilehaus
- Mittwoch 8:30-13:00 Uhr, Neustadt, Großneumarkt
- Donnerstag 8:30-13:00 Uhr, Winterhude, Goldbekufer
- Freitag 9:00-12:30 Uhr, Niendorf, Tibarg
- Samstag 8:30-13:00 Uhr, Wandsbek, Wandsbeker Marktplatz
Premiumpartner Andreas Handke
- Dienstag 8:00-14:00 Uhr, Harvestehude, Isemarkt Höhe Hausnr. 35
- Donnerstag 8:00-14:00 Uhr, Rotherbaum, Turmweg
- Freitag 8:00-14:00 Uhr, Harvestehude, Isemarkt Höhe Hausnr. 35
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Die Gemüse-Saison in Sannmanns Biogärten endet mit einem rustikalen Abschlussfest mit Lagerfeuer, heißem Saftpunsch, Brot aus dem Lehmbackofen "Uwe" und Grünkohl-Pesto. Parzellen-Mieter bekommen ihren "Garten-Führerschein"! Gäste sind herzlich ... -
Sommer bedeutet Gemüsefülle – die möchte die Demeter-Gärtnerei Sannmann mit ihren Gästen teilen und lädt herzlich zum Tomaten- und Gemüsefest mit Selbsternte ein! In Gewächshäusern, Folientunneln und Feldern dürfen die Besucher selber viele verschiedene... -
Auf einem Rundgang durch die Demeter Gärtnerei Sannmann zeigt Gärtnermeister Thomas Sannmann Euch wie biologisch-dynamischer Gemüseanbau funktioniert und guter Kompost für den Humusaufbau entsteht. Mit Ökotrophologin Alina Sannmann erlebt Ihr eine... -
Start in die Gemüse-SaisonDemeter Gärtnerei SannmannWir starten in die neue Gemüse-Saison in Sannmanns Biogärten. Gärtnern ist ein großes Glück und belebt Körper, Geist und Seele. Gärtner-Neulinge werden bestens betreut! In der fruchtbaren Erde jeder 45-... -
