Norddeutsche
Bio-Regionalität wird sichtbar
und erlebbar
Wissen,
wo es herkommt!
Newsletter abonnieren

Hof Rotdorn

Spaß an der Vielfalt und Liebe zum Detail!

Alte Gemüsesorten, zauberhafte Kürbisse und Schweinefreilandhaltung. Kommt man von Hankensbüttel ( bekannt durch das Otterzentrum)  zwischen Lüneburg und Braunschweig nach Steimke, sieht man gleich einen bunten Acker mit Schweinen, Blumen und ganz viel Gemüse. Dies ist das Herzstück unseres Hofes!

Erreichen Sie den Hof, werden Sie von einem idyllischem Hofladenambiente empfangen und sind beim ersten Mal mit Sicherheit von dem reichen Angebot überrascht . Wer zum Feld hinauf geht, wird  von einem Kräutergarten für Kenner empfangen. Gleich nebenan liegt unser Gewächshaus, Heimat für bis zu 100  Tomatensorten, 40 versch. Chili und Peperoni, Auberginen, Gurken, ein paar Kräuter 4 Feigenbäumchen und die Kinderstube für viele Tausende Jungpflanzen im Frühjahr. Dahinter erscheint dann der Gemüseacker mit Schweinefreilandhaltung. Hier wachsen ~ 30 Gemüsearten in über 150 Sorten. Echte Raritäten wie Toskanischer Schwarzkohl, roter Spitzkohl, oder goldener Butterkohl, sowie Bunte Bete bauen wir seit über 10 Jahren an. Gedüngt wird nur mit dem, was der Betrieb hergibt- ein natürliches Gleichgewicht wird durch Blumen, Tiere und  viel Geduld gefördert. Die Wollschweine  und unsere Hofrasse grasen das Kleegras vor dem Gemüse ab und verzehren die Reste abgeernteter Gemüsebeete. Sie leben von der Geburt bis zur Schlachtung draußen in ihren Hütten, sind gesund, wachsen langsam und sind Grundlage für unsere besonderen Fleisch- und Wurstwaren.

Auf einer anderen Fläche, etwas abseits vom Hof, wachsen ~40 Sorten Kürbisse, insbesondere Hokkaidos , die aussehen, wie von Harry Potter gezaubert. Auf weiteren Flächen der nahe liegenden Wiesenlandschaft grasen unsere Kühe, nicht weit entfernt dann auch die Schafe.

Unser Hofladen ist donnerstags und freitags geöffnet und am Mittwoch und Samstag sind wir in der Celler Innenstadt auf dem Wochenmarkt. Hier erwartet Sie unser bis zu 32m breites Angebot- aber egal, wann Sie zu uns kommen, es gibt immer etwas zu entdecken!! Unsere selbst gezogenen Blumen locken einerseits Nützlinge an, sind einfach wunderschön zwischen dem grünen Gemüse und gestalten das Hofgelände zu einem Lebens- und angenehmen Arbeitsort. Seit 23 Jahren schon wird unser Hof bio-dynamisch bewirtschaftet. Und über diese Zeitspanne sind wir uns immer sicherer geworden, dass die Arbeit mit den biologisch- dynamischen Präparaten, der Anzucht nach Mondphasen und Planetenkonstellationen und das stetige bewusste Wahrnehmen von Pflanze und Tier der richtige Weg ist!! Wir reden nicht nur mit  unseren Schützlingen- da ist eine echte Beziehung entstanden, die uns auch Kraft gibt für die tägliche Arbeit! Heute bemerken wir eine tolle Gemüsequalität, der Boden ist gesund und der Tierarzt ein  ganz seltener Gast. Wir sind die erste Generation auf dem Hof, die allein durch dessen Betrieb leben kann und das durch ein Konzept der Vielfalt. Einen Großteil der Ware vermarkten wir selbst und über den Großhändler Naturkost Nord auch in ganz Norddeutschland oder bis in die Kantine von VW in Wolfsburg hinein.

Neben dem Gemüse finden Sie bei uns auch verschiedene Schinken und viele Wurst- und Fleischsorten von unseren Schweinen, die bei uns liebevoll und mit viel Freiraum ungefähr ein Jahr alt werden dürfen: das sieht und schmeckt man!

Kommen Sie vorbei: die  verschiedensten Tomatensorten, 60 malerische Kürbissarten und bunte Chilischoten, die Ihnen die Schuhe ausziehen werden, erwarten Sie!

Ihre Nicole Knemeyer und Rüdiger Korte

Hof Rotdorn
Rosenstraße 4
29386 Obernholz-Steimke

Telefon: 
05832-1866
WEBSEITE:

Hofladen: 
Ja

VERBAND: Demeter

Zur Hofkultur des Hof Rotdorn zählen:

Arbeit nicht nur nach dem Betriebsergebnis  ausrichten und anderen Menschen eine Chance geben.

Lebensräume schaffen, erhalten und dann beobachten, wie sie uns helfen können.

Schulklassen und andere Gruppen unsere Wirtschaftsweise vermitteln, ab 2016  haben wir auch wieder eine Unterkunft für Praktikanten.

Schweinefreilandhaltung und Zucht mit dem Ziel das Schwein wieder mehr zum Resteverwerter zu machen.

Zu den Produkten und Erzeugnissen des Hof-Rotdorn zählen: Gemüse (Tomate, Chilis, Kürbis, bunter Mangold, Fenchel, fast alle Kohlarten, Salate, Kräuter, Rettich  etc.), Gemüse- und Kräuterpflanzen (fast alles, was wir auch selbst anbauen), Fleisch und Wurstwaren vom eigenen Woll- oder Weideschwein oder auch Lamm. In unserem Hofladen oder auf dem Wochenmarkt erhalten Sie zusätzlich und  ganzjährig  ein sehr beliebtes Sortiment an Backwaren, Milchprodukten, Obst und Gemüse, das wir gerade selbst nicht haben, und ein kleines Naturkostsortiment, dass nach unserem Qualitätsanspruch und Gaumen zusammengestellt ist. 

Hof-Rotorn Erzegnisse sind z.T. im Naturkost-Fachhandel (regionalen Bioläden), im Hof eigenen Hofladen und Wochenmärkten zu erstehen.

Unser Hofladen:

Öffnungszeiten:

Donnerstag: 17 bis 19 Uhr
Freitag: 10 bis 13 Uhr und 15 bis 19 Uhr

Wochenmärkte:

Celle Innenstadt: Mittwoch und Samstag vormittags