Meinolf Thiele - Rosenkrantz Gemüse Ist ein echter Bio-Pionier in Schleswig-Holstein. Schon seit 1992 wird hier vor den Tore Kiels nach den Bioland-Kriterien ökologisch gewirtschaftet. Die Besonderheit unseres 8,5 ha kleine Betriebes ist die große Vielfalt der angebauten Kulturen. Mehr als zwanzig verschiede Gemüsesorten werden hier auf wechselnden Standorten angebaut und verwandeln den Acker zu jeder Jahreszelt in ein grünbuntes Farbenmeer. Fenchel, Kohlrabi, Porree, Zuckermais und verschiedene Salate sind unsere Hauptkulturen. Zusätzlich reift in zwei Folientunneln das Aushängeschild des Betriebs heran: aromatische Tomaten und knackige Gurken. Geerntet wird bei uns ausschließlich von Hand. Das schont den Boden und verhindert eine zu starke Verdichtung durch schwere Gerät.

Für den Nachschub an Nährstoffen im Boden setzen wir verschiedene Gründüngungen wie Ackerbohnen und Klee ein. So wird der Stickstoff aus der Luft wieder verfügbar für die folgenden Gemüsekulturen. Andere Nährstoffe werden über rein pflanzliche Dünger schonend in den Boden eingearbeitet. Auf den Einsatz von Handelsdüngern tierischen Ursprungs, wie zum Beispiel Hornspäne oder Haarmehl-Pellets, wird bewusst verzichtet.

Rosenkrantz Gemüse liegt in Mitten der öko-Region Schinkel. Auch die benachbarten Milchvieh- und Ackerbaubetriebe werden ökologisch bewirtschaftet. Von dem Mosaik unterschiedlicher Nutzungen profitier nicht nur die Natur. Durch den Verzicht auf Herbizide im Ökolandbau finden allerlei Insekten Nahrung und Nistmöglichkeiten auf unseren Feldern. Das sichert die ausreichende Bestäubung unserer Gemüsekulturen und halt gleichzeitig Schädlinge in Schach. Die Feld- und Singvögel auf den Brachen und in den Knicks locken Seeadler, Rotmilane und Bussarde in das Gebiet. Und da auch Mäuse auf der Speisekarte der Greife stehen, werden ganz nebenbei auch die Fraßschäden an Rote Bete & Co. reduziert.

Den überwiegenden Teil unserer Ernte vermarkten wird über Naturkost Nord und einen weiteren Großhändler. Aber auch die Bioläden und Restaurants in und um Kiel werden von uns mehrmals in der Woche beliefert.

Herzlichst,
Ihr Meinolf Thiele von Rosenkrantz Gemüse in Schinkel