Im Kupferkessel über offenem Feuer wird Käser Lothar de
Vries mit Ihrer Hilfe einen Bergkäse herstellen und erklären wie aus der Milch in verschiedenen Schritten und unter besonderen Bedingungen der Käse entsteht. Anschließend kann der Käse probiert werden, der 2017 auf diese Weise hergestellt wurde und seitdem im Käsekeller unter guter Pflege gereift ist.