Genießen in den Slow Food Nordconvivien: Hamburg | Lüneburg | Lübeck

Slow Food ist eine 1986 in Norditalien gegründete, weltweite Vereinigung, die sich für genussreiche Lebensmittel und für die Erhaltung regionaler Produkte und Speisen einsetzt, um die Geschmacksvielfalt zu bewahren. Slow Food engagiert sich für nachhaltige, artgerechte und sozial gerechte Produktionsbedingungen und eine Verarbeitung mit natürlichen oder artgerechten Mitteln. Slow Food vermittelt als Gastgeber auf gesellige Weise Wissen über Lebensmittel und deren ursprünglichen Geschmack und vereint Produzenten, Händler und Verbraucher in einer Lobby für Geschmack.

Verschiedenste Gruppen der Kulturbewegung setzen sich weltweit für eine ökologische Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit ein. Biologische Vielfalt, die Förderung und Pflege von alten Nutztierrassen oder Pflanzensorten, als auch die nachhaltige Landwirtschaft und Bewahrung der kulturellen Identität vor Ort, sind wichtige Themen, die in den verschiedensten Organisationen angegangen werden.

Seit 1992 gibt es Slow Food in Deutschland. Das Herz des Vereins sind Gruppen vor Ort, sogenannte Convivien. Das Hamburger Convivium ist zusammen mit den Convivien in Lübeck und Lüneburg im nördlichen Deutschland aktiv. Hier wird versucht die regionale Esskultur im Wesentlichen durch Veranstaltungen, Märkte und Informationen zu fördern.

Das Engagement des Einzelnen sehr im Vordergrund. So sind alle aufgerufen Ideen bei der Ausgestaltung der Slow Food Ziele einzubringen. Der Genuss und der Spaß sollen dabei nicht zu kurz kommen. Die unvermeidlichen Besprechungen verbinden man immer mit einem guten Essen oder einem guten Tropfen. Auf den Veranstaltungen steht der Genuss neben der Information immer mit ganz oben.

Gäste sind zum Schnuppern, Schmecken und Kennenlernen immer herzlich willkommen.

Wer Lust und Interesse am Mitmachen hat oder weitere Informationen zur Bewegung sucht, kann diese unter www.slowfood-hamburg.de finden.