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Hofgemeinschaft Weide-Hardebek

Landwirtschaftliche Initiative im Herzen von Schleswig-Holstein

Herzlich Willkommen

..bei der landwirtschaftlichen Initiative "Hofgemeinschaft Weide-Hardebek" im Herzen von Schleswig-Holstein, die gleichzeitig einen Sozialimpuls in sich trägt.

Wir bewirtschaften eine Gesamtfläche von 200 ha auf biologisch-dynamische Weise. Wir betreiben Ackerbau, Viehzucht und Gemüseanbau. Auch Roggen und Dinkel für unsere Hofbäckerei stammen aus eigenem Anbau. Unsere Gemüsegärtnerei hält entsprechend den Jahreszeiten ein vielfältiges Sortiment bereit. Unsere Produkte bieten wir auch in unserem Hofladen sowie in unserem Hofcafé an.

Unser Demeterhof ist von Beginn an eine Lebens- und Arbeitsgemeinschaft, in der Menschen mit und ohne Unterstützungsbedarf gemeinsam leben und arbeiten. Dieses tun wir auf unserem Hof in Hardebek, dem Hof Johanneskamp, dem Haus am Wiesenweg, auf Hof Weide und im Kvartier minne-colson.

Mit 7 weiteren Demeterhöfen in Schleswig-Holstein, die ebenfalls Lebens- und Arbeitsgemeinschaften sind, bilden wir die HÖFEGEMEINSCHAFT.

Gerne möchten wir Ihnen unsere Hofgemeinschaft vorstellen und freuen uns, Sie in unserem Hofladen oder unserem Hofcafé kennen zu lernen.

Bis bald!
Die Hofgemeinschaft Weide-Hardebek

Hofgemeinschaft Weide-Hardebek
Hauptstraße 32-34
24616 Hardebek

Telefon: 
04324-882790
WEBSEITE:

Hofladen: 
Ja

VERBAND: Demeter

Zu den Hof-Themen der Hofgemeinschaft Weide-Hardebek zählen die Ausbildung, Pädagogik, Aus- und Weiterbildung und Betriebshandwerker.

Die Vermarktung ist die Schnittstelle zwischen Landwirtschaft / Gärtnerei und dem Handel. Es werden hofeigene Produkte veredelt und in den Hofläden sowie über den Großhandel verkauft. Ein Team von 5 bis 6 Mitarbeitern kümmert sich v.a. um Verpackung, Etikettierung, Bestellung und Auslieferung der Waren.

In der Wirtschaftsküche werden u.a. Nudeln hergestellt, Fleisch verarbeitet sowie Rote Bete vakuumverpackt und gekocht.

Darüber hinaus werden verschiedene Saisongemüse wie Radieschen, Lauchzwiebeln, Tomaten, Pastinaken, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln etc. veredelt.