Bio-Landwirte wie „Unsere Höfe im Norden“ betreiben Bio-Landwirtschaft aus Überzeugung. Auf ihren Äckern, in den Ställen,Käsereien und Küchen erzeugen sie nicht nur wohlschmeckende Lebensmittel, sie setzen auch Zeichen dafür, dass eine andere Form des Wirtschaftens und Umgangs mit der Natur möglich ist.
In vielen Teilen der Gesellschaft hat der Beruf des Landwirts noch immer ein eher negatives Ansehen. Lange und harte Arbeitszeiten, keine bis wenige freie Wochenenden, die Wertschätzung für die produzierten Produkte durch den Endverbraucher geht gen Null. Daher ist es nicht verwunderlich, dass der sogenannte Fachkräftemangel auch in der Landwirtschaft zu spüren ist. Gut ausgebildetes und motiviertes Personal ist rar und wird von vielen Betrieben umworben.
Ganz, ganz vorsichtig berührt die siebenjährige Marlina die große Kuhnase, die durch das Gatter des Kuhstalls guckt. „Ich habe eine richtige Kuh angefasst!“, verkündet sie stolz. Ein nachhaltiges Erlebnis, das sie nun mit den anderen Schülern ihrer Grundschulklasse teilen kann.